De Puta Madre

2.50€

croquette de jambon maison (1 Pièce)

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Roquefort & Noix

2.50€

croquette maison au roquefort et aux noix (1 Pièce)

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crevettes

2.80€

croquette maison aux crevettes et coings avec sauce masala, perles de wasabi et katsuobushi (1 Pièce)

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Savage

2.80€

croquette maison à base de travers de porc cuisiné à basse temperature (1 Pièce)

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Ailes de poulet

8.50€

Ailes de poulet, marinées au piment gingembre et crème citronnée, sauce thai, sésame et micro mix

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Côte de porc 1/2

12.50€

côte de porc Mariné et cuit à basse température, avec une délicieuse sauce au bourbon accompagnées de parmentier de truffe.

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Pulled poulet

3 tacos au pur umami, tortilla de maïs, avec pulled poulet marinées au roucou, chimichurri japonais, oignon rouge mariné, guacamole, crème sure, pistaches et micromezclum.

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Pain BAO

4.80€

 pan bao a la cote de porc moelleuse avec une touche de bourbon, sirop de canne et micromezclum. (1UD)

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Gamboas

10.90€

Crevettes en tempura accompagnées d’une délicieuse sauce maison la folie légèrement épicés. 7(UD)

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Vieux vêtements

9.90€

Frites, viande effilochée, sauce picante, fromage cheddar, sauce aux champignons.

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Camembert Gratiné

11.90€

camembert gratiné au miel

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Cream Cheese Bags

2.90€

Cream cheese bags sur lit de confiture de myrtille, sauce mangue et pistache. (1UNID)

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Chupa Chups "La Folie"

9.50€

boulettes de boeuf made in Galicie, foie gras, caramel, graines de sésame et curry rouge

 

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Les Oeufs Da Vinci

7.90€

oeufs au plat sur champignons Portobello, tomates cherry confites, mayonnaise truffée et mayonnaise chili

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Gyozas au Poulet et aux Légumes

7.90€

gyozas au poulet et aux légumes, mayonnaise au wasabi, sauce aigre-douce accompagnés de delicieuses chips de patate douce (5 Pièces)

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Guacamole on the Rock

7.90€

goutez notre incroyable guacamole servi avec nos tortilla-chips maison

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Chicken Salad

10.90€

salade de mesclun, tomates cherry, maiz, dés de poulet panés, nouilles croustillantes, mangue et sauce sésame 

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Tartare de Saumon

13.90€

Saumon mariné dans du soja, guacamole sur des totopos de Maiz, succédané de caviar rouge, perles de wasabi, mayonnaise truffée, micro mezclum.

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Nachos au Chili

12.00€

savoureux mix de boeuf fumé et boeuf mariné à basse temperature, ragout de poulet, haricots rouge, cheddar, crème de fromage, sauce “pico de gallo”, maiz, guacamole et crème de champignons

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