De puta Madre

2.50€

croqueta casera de jamón (1UD)

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Roquefort & Nueces

2.50€

croqueta casera de roquefort y nueces (1UD)

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Gambas

2.80€

croqueta casera de gambas y membrillo, con salsa masala, perlas de wasabi y katsuobushi (1UD)

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Savage

2.80€

croqueta casera de costilla de cerdo a baja temperatura (1UD)

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Costilla 1/2

12.50€

Marinada y cocinada a baja temperatura, con una deliciosa salsa bourbon acompañado de parmentier de trufa.

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De Pollo

3 tacos de guiso de pollo acompañados con chupitos

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bao de cerdo

4.80€

Costilla de cerdo melosa con un toque de bourbon, miel de caña y micromezclum. (1UD)

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gamboas

10.90€

Langostino en tempura con tinta de calamar acompañado de salsa boas y sesamo. 7(UD)

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ropa Vieja

9.90€

patatas fritas, carne deshilachada, salsa mojo, queso cheddar, salsa de setas.

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Camembert al Horno

11.90€

camembert gratinado, acompañado con miel

*EXTRA DE TRUFA 3.00€

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Saquitos de Hojaldre

2.90€

saquitos de queso cremoso con mermelada de arándanos, salsa de mango y pistacho. (1UNID)

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Chupa Chups La Folie

8.00€

ternera gallega, foie, caramelo, sésamo, mayonesa trufada y curry rojo

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Huevos Da Vinci

8.90€

huevos fritos, setas portobello, tomates cherrys asadas, mayonesa trufada, crujiente de jamón y mayonesa de pimientos

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Gyozas de pollo y verduras

7.90€

gyozas de pollo y verdura, mayonesa de wasabi, ajomiel y chips de boniato (5UDS)

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Guacamole a la Piedra

7.90€

fantástico guacamole casero acompañado con totopos caseros

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Chicken Salad

10.90€

Mézclum, tomates cherrys, aguacates, maíz, totopos de maiz, pollo deshuesado, rebozado con maíz y panko, salsa mango y sésamo.

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Tartar de Salmón

13.90€

Salmón marinado en soja, guacamole sobre totopos de maiz, sucedáneo de caviar rojo, perlas de wasabi, mayonesa trufada, micro mezclum.

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Nachos con Chilli

12.00€

mix de ternera ahumada cocinada a baja temperatura, delicioso guiso de pollo, frijoles, queso cheddar, crema de queso, pico de gallo, maíz, guacamole y crema de setas

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