Entrantes

Croquetas caseras de roquefort y nueces (Prec. unit.) Homemade roquefort and walnuts croquettes (UD)

Croquetas caseras de jamón (Prec. unit.) Homemade ham croquettes (UD)

croqueta casera de gambas y membrillo, con salsa masala, perlas de wasabi y katsuobushi (1UD) Homemade shrimp and quince croquette, with masala sauce, wasabi pearls and katsuobushi (1 Unit)

Croquetas caseras de costilla de cerdo a baja temperatura (Prec. unit.) Homemade low-temperature pork rib croquettes (UD)

Gyozas de pollo y verdura, mayonesa de wasabi, ajomiel y chips de boniato. Chicken and vegetable gyozas, wasabi mayonnaise, honey garlic and sweet potato chips.

Alitas de pollo, marinado en chilli de jengibre y crema de limón, salsa thai, sesamo y micro mezclum. Chicken wings, marinated in ginger chilli and lemon cream, thai sauce, sesame and micro mix

Fantástico guacamole casero acompañado con totopos caseros. Our fantastic homemade guacamole garnished with freshly made totopes.

Huevos fritos, setas portobello, tomates cherrys asadas, mayonesa trufada crujiente de jamón y mayonesa de pimientos. Fried Eggs, Portobello Mushrooms, Roasted Cherrys Tomatoes, Truffled Mayonnaise, Crispy Ham and Pepper Mayonnaise.

Carne de angus, foie, caramelo, sésamo, mayonesa de pimientos, micro germinados y curry rojo. galician beef, foie, caramel, sesame, truffled mayonnaise and red curry

3 ud saquitos de queso cremoso con mermelada de arándanos, salsa de mango y pistacho. 3 ud cream cheese bags with blueberry jam, mango sauce and pistachio sauce.

Orden de 3 tacos de pulled de pollo acompañados con chupitos. 3 tacos of pulled chicken accompanied with chupitos

Mézclum, tomates cherrys, aguacates, maíz, totopos de maiz, pollo deshuesado, rebozado con maíz y panko, salsa mango y sésamo. mezclum, cherry tomatoes, avocados, corn, boneless chicken battered with corn and panko, crispy noodles, mango and sesame sauce

Mix de ternera ahumada y cocinada a baja temperatura, delicioso guiso de pollo, frijoles, queso cheddar, crema de queso, pico de gallo, maíz, guacamole y crema de setas. Mix of smoked and cooked beef at low temperature, delicious chicken stew, beans, cheddar cheese, cream cheese, pico de gallo, corn, guacamole and cream of mushrooms.

Camembert gratinado, acompañado con miel. Delicious grated camembert with honey. delicious grated camembert with honey and truffle

Salmón marinado en soja, guacamole sobre totopos de maiz, sucedáneo de caviar rojo, perlas de wasabi, mayonesa trufada, micro mezclum. salmon marinated in soya, guacamole, caviar substitute, honey garlic, wasabi mayo and peppers mayonnaise

Marinada y cocinada a baja temperatura, con una deliciosa salsa bourbon acompañado de parmentier de trufa. Marinated and cooked at low temperature, with a delicious bourbon sauce accompanied by truffle parmentier.

Costilla de cerdo melosa con un toque de bourbon, miel de caña y micromezclum. (1UD) Creamy pork rib with a touch of bourbon, cane syrup and micromezclum. (1UD)

Langostino en tempura con tinta de calamar acompañado de salsa boas y sesamo (7UD). Shrimp in tempura with squid ink accompanied by boas and sesame sauce. (7UD)

patatas fritas ,carne deshilachada, salsa mojo quesos cheddar, salsa de setas. fries, shredded beef, mojo sauce, cheddar cheese, mushroom sauce.